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食品冷藏衛生制度

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發布日期: 2020-09-08 瀏覽次數:

食品冷藏衛生制度

一、食品應分類保存,半成品與原料分隔存放,生熟嚴格分開。

二、冰箱或冷庫由專人負責檢查,定期化霜,保持霜薄氣足,使其無異味、臭味。

三、食品做到先進先出先用,已變質或不新鮮的食品不得放入冷庫或冰箱內,食品不得與非食品一起存放,私人食品不準放入冰箱或冷庫。

楊浦區衛生局衛生監督所

 

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